Жителям Константиновского района рассказали, как выбрать идеальный арбуз
По сообщению Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в Ростовскую область поступили крупные партии арбузов из Узбекистана.
Для установления карантинного фитосанитарного состояния продукции специалистами службы отобраны образцы и направлены в лабораторию Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
— На сегодняшний день в части карантина происследовано 125 партий арбуза в количестве 2,4 тыс. т, — сообщил заместитель директора Донского филиала ЦОК АПК Николай Смирнов, — исследования проводились в части энтомологических и гербологических обьектов, карантинных обьектов не обнаружено.
Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (Центр оценки качества АПК) проводит лабораторные исследования и фитосанитарный контроль плодоовощной продукции, включая арбузы, на регулярной основе.
И все таки, как выбрать спелый, здоровый, вкусный — словом, идеальный арбуз?
Специалисты Донского филиала ЦОК АПК дали несколько полезных рекомендаций по выбору наиболее сладкого, здорового и качественного арбуза.
Согласно ГОСТ 7177-2015 зрелый арбуз должен иметь целостную твердую корку с ярким рисунком, сухой хвостик и пятно на боку. Важный индикатор спелости — пятно на боку арбуза, где плод соприкасался с землёй. Если пятно белое или зеленоватое – плод не дозрел. Жёлтое или оранжевое означает, что арбуз рос на поле и созрел естественным путём
Хороший арбуз имеет естественный и характерный живой блеск. Такой эффект возникает только при полноценном созревании под солнцем. Проверить спелость арбуза можно по звуку после лёгкого шлепка: спелый арбуз издаст звонкий, «гулкий» отклик.
Здоровый сочный арбуз не должен весить более 3-5 килограммов, они созревают более равномерно, их удобнее нарезать и хранить. Покупать разрезанные арбузы или плоды без маркировки не рекомендуется.
И главное, как пояснила руководитель органа по сертификации Донского филиала ЦОК АПК Инна Поддубецкая, вся сельхозпродукция должна сопровождаться документами, подтверждающими законность ввоза и соответствие требованиям безопасности. Обязательным документом является декларация о соответствии, нормативы установлены в ТР ТС 021/2011.
Предельно допустимая концентрация нитратов в арбузах, абрикосах, ежевике и голубике составляет не более 60 мг/кг, а пестицидов – 0,05 мг/кг.
Фото пресс-службы Донского филиала ЦОК АПК