Донская земля вновь обретает славу виноградарского региона России
Делегация Ростовской области в рамках своего участия в XXV Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2023» организовала специальный гастроужин для экспертов в сфере виноделия и ресторанного бизнеса. Целью эногастрономического мероприятия стала популяризация и продвижение донской продукции, сообщает на сайте правительства региона министерство региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области.
В дегустации в качестве экспертов приняли участие эксперты отрасли, среди которых представители Федерации рестораторов и отельеров России, Союза сомелье и экспертов России, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России, руководители проекта «Винный гид России» Роскачества. Провел дегустацию председатель донской ассоциации сомелье Владимир Приходько.
В дегустации была представлена винодельческая продукция шести производителей Ростовской области: АО «Цимлянские вина», «Винодельня Ведерниковъ», «Вина Арпачина», «Вилла Звезда», «Эльбузд», «Винодельня Молчанова» – в различных группах. Всего было представлено 26 образцов донских вин. Рабочая дегустация проводилась в сочетании вин с гастрономическими парами из донских продуктов.
Как отметили участники мероприятия, донские вина из автохтонных сортов винограда не оставили их равнодушными: некоторые эксперты отметили донские игристые и белые тихие вина из автохтонных сортов «Сибирьковый», «Кумшацкий», а также селекционного сорта «Цветочный», другие отдали предпочтение красным винам из известнейших донских автохтонов «Красностоп Золотовский», «Цимлянский черный». На многих дегустаторов произвел впечатление селекционный сорт «Голубок».
Донские автохтоны имеют потенциал для того, чтобы давать исключительного качества вина, и с ними нужно продолжать дальше работать – это всегда очень интересно, – подчеркнул судья международных винных конкурсов, член Союза сомелье и экспертов России, преподаватель школ сомелье, винный журналист Денис Руденко.
Мы за этот год увидели приятные изменения в развитии виноделия в донском регионе, – отметил руководитель экспертной группы Роскачества, руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. – Виноделие – это одно из направлений региона, которое нужно развивать и популяризировать.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский рассказал, что на сегодняшний день в Ростовской области 1,6 тысячи гектаров виноградников, 28% из которых – автохтонные сорта. Он отметил, что донские виноделы не гонятся за объемами производства.
У нас свой путь – уникальные аутентичные автохтонные вина, ценность которых не в количестве, а в их индивидуальности и качестве, – подчеркнул заместитель донского губернатора.
Фото: плантации виноградника в хуторе Ведерников, Константиновский район
