Донская кухня, по мнению путешественников, одна из популярных в России
ДОНСКИЕ ОГНИ. Сервис путешествий tutu попросил россиян рассказать, кухни каких регионов страны они любят больше всего, и составил рейтинг 10 самых популярных. Согласно результатам исследования, в котором учавствовало 1600 человек, первое место заняла кавказская кухня: ее предпочитают более 40% опрошенных, сообщают «Известия».
«Большинство россиян (43%) предпочитают кавказскую кухню, среди любимых блюд — шашлык, люля-кебаб, долма, плов, осетинские пироги, хинкали.
На втором месте (20%) — кухня казаков, любимые блюда — борщ, вареники, раки, сало, пирожки.
Тройку лидеров замыкает сибирская кухня (8%) с ее пельменями и блюдами из дичи. Среди других популярных блюд — сугудай, северная каша, омуль, расколотка», — говорится в отчете по результатам исследования.
Четвертое место заняла татарская кухня (7%), среди любимых блюд названы чак-чак, эчпочмак, токмач, кыстыбый, конина. На пятом месте расположилась уральская кухня (6%). Опрошенные отметили, что больше всего им нравятся уральские пельмени, озерник, уха, груздянка, шаньга, уральский кисель.
Далее следует дальневосточная кухня (4,46%), где россияне выделили папоротник со свининой, морепродукты, пасту с иваси. На седьмом месте (4,06%) бурятская кухня с ее буузами, бухлером, дамбаром, омулем и сугудаем.
Затем крымско-татарская кухня (3%) с такими блюдами, как чебуреки, янтык, сарма, долма, кобетэ, плов. На девятом месте (2,48%) расположилась карельская кухня, популярные блюда — каларуока, сульчины, сканцы, какрискука, карельская калитка. Замыкает рейтинг алтайская кухня (2%): суп кочо, алтайский сыр, каймак, колбаса кан.