Константиновцам рассказали, как сохранить мандарины свежими
Мандарины — неотъемлемый атрибут новогоднего праздника, но чтобы они оставались сочными и ароматными длительное время, важно соблюдать условия хранения.
Для длительного сохранения свежести мандаринам нужны температура +2…+6 °C, влажность 80–90% и хорошая вентиляция. В квартире мандарины лучше хранить в прохладном месте, но не более недели, не мыть перед хранением и не упаковывать в целлофан.
В холодильнике их можно хранить в перфорированной коробке, уложив в 2–3 слоя и подальше от яблок, бананов и дынь.
В погребе или подвале с вентиляцией, обернутые в бумагу, мандарины сохранятся до 4 недель, а на застекленном балконе(при стабильной температуре +2…+6 °C) , укрытые от света плоды хранятся до 2–3 месяцев.
Полезно протирать кожуру растительным маслом. Для длительного хранения лучше выбирать слегка зеленоватые плоды. Важно регулярно перебирать мандарины, удаляя испорченные, и не обрывать листья и веточки.
Нельзя хранить мандарины в герметичных контейнерах, под прямыми солнечными лучами, у отопительных приборов, мыть перед хранением, замораживать или смешивать разные сорта.
Признаки испорченных мандаринов: мягкая, скользкая кожура с пятнами, кислый или плесневый запах, плесень на поверхности, усохший плод.