Владимир Косов: укрывать или не укрывать виноград в зиму?
На Дону наступило время уборки урожая. Массовый сбор начался и на наших прославленных плантация в хуторе Ведерников, и в садах любителей — виноградарей. «Солнечная ягода радует» глаз, хороший урожай, как награда за труд, поднимает настроение и, казалось бы, рано думать том комплексе мероприятий, которые нужны, чтобы сберечь лозу на следующий год. Но специалисты рекомендуют уже сегодня озаботится этим. Рекомендуют и дают совет.
Наш постоянный автор Владимир Косов — специалист Ростовского референтного центра Россельхознадзора известный в регионе и за его пределами рассказывает о давней дилемме виноградарей Дона: укрывать или не укрывать лозу на зимние месяцы в наших краях.
Ростовская область всегда считалась укрывной зоной выращивания вино-града, пока не появились сорта с повышенной устойчивостью к морозам. Да и климат, несомненно, стал мягче, в иные годы весенние заморозки бывают больше зимних.
Но все же, иногда морозы бывают большие и страдают кроме винограда даже некоторые плодовые культуры. Поэтому давайте сегодня обсудим эту тему со всех сторон.
Прежде всего начнем с того: почему одни сорта винограда выдерживают морозы, а другие нет? У так называемых морозостойких сортов глазки содержат большее количество плодоносных почек, способных быстро восстановиться после гибели какой-то части из них от больших морозов. К тому же, у многих глазков имеется несколько покровных чешуек простых и войлочных, которые как пуховое одеяло защищают почки от непогоды. А в весеннее время из-за этих чешуек медленнее идет прогревание глазка и, соответственно, распускание почек, что очень часто спасает их от заморозков.
С повышенной морозостойкостью (более — 25 градусов) в нашей зоне выращиваются все изабельные сорта, многие сорта нашего Новочеркасского института виноградарства и некоторые другие. Их достаточно обрезать с осени, уложить на почву и выпавший снег будет для них спасением при аномально низких температурах. Многие из этих сортов даже выдерживают обледенение (в нашей зоне дождь иногда сменяется резким похолоданием), когда могут произойти удушающие процессы для почек глазка. Многие, но не все! Поэтому, желательно эту группу сортов укрыть обычной светлой пленкой или светлым агроволокном. Сразу возникнет вопрос — почему светлого цвета? Да потому, что темные почвопокровные материалы зимой нагреваются от солнца и могут спровоцировать пробуждение почек, которые погибнут даже при небольших в дальнейшем заморозках.
Что касается наших донских аборигенных и многих европейских сортов, то они не имеют таких утепленных почек, а поэтому требуют более серьезную защиту от морозов.
Самый древний и самый надежный способ укрытия — это укрытие землей. Это мой основной способ укрытия. Укрываю ежегодно более тысячи кустов винограда исключительно землей. Вначале копаю в сторону междурядья ка-навку шириной и глубиной в штык лопаты, укладываю в нее лозы, затем но-гой придавливаю и загребаю с середины землей, не забывая насыпать 10-сантиметровый слой земли на голову куста. Никакие крючки для удерживания лоз не нужны и связывать шпагатом их тоже не нужно. Весной очень удобно открывать виноград обычными вилами.
Если у вас виноградных кустов немного, и вы финансово подкованы, то можно использовать укрытие неткаными материалами.
Лоза опускается к земле и укрывается агроволокном. Края агроволокна прижимаются с помощью земли, специальных скоб или тяжелых предметов.
В качестве защиты могут использоваться следующие материалы светлого цвета: агроволокно, геотекстиль, спандбонд, обычно начиная с плотности 60 г/кв.м (либо меньшей, в два слоя). Этими материалами очень удобно защищать виноград беседочных и кордонных формировок. Нужно всего лишь обмотать все надземные части куста, а голову куста просто укрыть этим же материалом, а сверху насыпать земли или опилок.
Не стоит забывать и о возможности укрытия подручными (обычно остаются после строительства, ремонта) материалами — старым ленолиумом, мешками, досками, отслужившими свой век дорожками, ковриками от машины и т.д.
Укрывать можно природно-растительными материалами (опилки, солома, сено, тростник, сухие листья). Укрытие в виде соломы, тростника лучше применять в комплексе с каким-нибудь влагонепроницаемым материалом (располагается сверху). Это может быть как простая полиэтиленовая пленка, так и любой другой влагонепроницаемый материал.
После укрывания лоз нужно обязательно разложить отравленные приманки от мышей, так как они могут уничтожить практически все глазки лоз, которые, как ни странно, очень любят.
Какие способы укрывки применять на своих подворьях — решать вам, ува-жаемые виноградари.
Но только нужно учитывать, что молодые кусты винограда (до 4 лет) желательно укрывать землей, так как у них еще не сформированы все защитные чешуи. Однолетки лучше всего вначале накрыть разрезанными пополам пластиковыми бутылками, а затем сделать холмик земли. Тогда весной вам всего лишь нужно разгрести землю и убрать бутылку, которая защитит верхнюю почку от случайного повреждения.
Перегруженные урожаем даже суперморозостойкие сорта винограда всегда будут с пониженной устойчивостью к низким температурам, поэтому их обязательно укрывайте или землей или почвопокровным материалами, в противном случае вы можете не только не получить урожай, но и загубить кусты.
И последнее, перед укрытием нужно обильно обработать обрезанные ку-сты 3% раствором железного купороса от грибной инфекции, которая развивалась на кустах, и от той, которая может быть в почве.