Владимир Косов открывает секреты хранения урожая
В нашу редакцию поступило много писем по вопросам, касающимся сохранению урожая томатов, картофеля, черешни, поэтому в сегодняшней статье постараюсь раскрыть секреты сохранения урожая.
Защита любых сельскохозяйственных культур от болезней представляет собой важный раздел науки. А для того, чтобы правильно назначить лечение этих культур, нужна правильная диагностика и идентификация болезней. Поэтому поговорим про самые распространенные болезни картофеля
и томатов, их диагностирование и лечение.
Мы привыкли слышать, что самым распространенным заболеванием всех пасленовых является фитофтороз. Несомненно, фитофтороз опасное заболевание, но при частых дождях и прохладной погоде на первое место вышли мокрая гниль картофеля (бактериальное заболевание) и серая гниль томатов (грибное заболевание). Данные инфекции несколько лет могут сохраняться в почве, а при благоприятных условиях начать бурно развиваться.
У картофеля это заболевание чаще всего проявляется при хранении, но при таких погодных условиях, как в этом году, может проявляться и в поле. Сначала пораженные растения желтеют, а затем увядают и загнивают. На клубнях и на основании стебля появляется мокрая гниль, которая имеет светлую окраску. На переувлажненной почве гибель растений картофеля наступает обычно в течение 1-2 недель после появления всходов, а если им и удастся зацвести, то клубней практически не будет.
У томатов болезнь поражает все надземные части. В нижней части стебля и листьев развиваются светло-бурые пятна, которые очень быстро разрастаются, поражая всю листовую поверхность. В зоне плодоножки, на зреющих плодах развиваются серо-бурые пятна, которые вызывают полную гибель плодов. На зеленых растущих плодах заболевание обычно проявляется в виде точечного некроза, окаймленного белым перистым ореолом. Во влажных условиях на всех пораженных частях растений томатов развивается обильный серый налет.
Меры борьбы
Уничтожать все растительные остатки, на растениях томатов уничтожать с самого начала развития нижние листья, которые касаются влажной почвы и являются заразным началом инфекции, не пасынковать растения в сырую дождливую погоду.
Существует очень много химических препаратов от серой и других гнилей. Это препараты группы Свитч и его аналогов, которые приобретать нужно в специализированных магазинах, а не у случайных продавцов. Кроме того, желательно применять подкормки с кальцием, который усиливает скелет растения путем утолщения клеточных стенок. Также нужно помнить, что чрезмерные подкормки азотом усиливают развитие болезней.
А вот теперь рассмотрим симптомы фитофтороза. Это грибное заболевание, при котором поражаются вначале нижние листья, касающиеся поверхности почвы, а затем и все растение. На стеблях, листьях и плодоножках томатов формируются крупные, неправильной формы, вначале водянистые, а позднее некротические пятна, иногда с налетом.
В дальнейшем пятнистость разрастается, охватывает ткани кольцом и вызывает гибель верхней части растения. На зеленых плодах заболевание проявляется в виде бурых пятен, которые часто имеют лучистую структуру. Наиболее сильно поражаются интенсивно растущие плоды, а вот начинающие зреть или уже созревшие — более устойчивы.
У картофеля фитофтороз чаще всего проявляется в период начала цветения. Первыми поражаются листья, соприкасающиеся почвы. По краям листьев образуются крупные, водянисто-зеленоватые пятна с узкой светло-зеленой каймой. В сырую погоду с нижней стороны листьев, на границе больной и здоровой ткани, образуется белый налет. Пораженные участки растений картофеля быстро желтеют и засыхают, а в сырую — загнивают. Заболевание может развиваться очень быстро и за несколько дней уничтожить все растение. На клубнях также образуются поверхностные темные пятна, которые могут стать источниками гнилостных инфекций в период хранения картофеля.
Начало развития фитофтороза происходит также, как и гнили, при температуре 12-15 градусах, а для более бурного развития нужна температура выше 20 градусов. По этой причине фитофтороз развивается сильнее тогда, когда прохладная ночь с росой или дождем череду-ется с умеренно теплым облачным днем. При температуре выше 26 градусов и засухе фитофтороз не развивается, а вот вместо серой гнили может начать развиваться сухая фузариозная гниль.
Агротехнические меры борьбы с фитофторозом, такие же, как и при других заболеваниях, а вот химические — совершенно другие. В этом случае эффективны препараты на основе меди, начиная от Бордосской жидкости, Абига пик и заканчивая системными препаратами этой группы.
В сырую прохладную погоду еще до появления первых признаков фитофтороза у картофеля может развиваться бурая пятнистость. Вначале на нижних листьях, а затем и по всему растению появляются темные пятна, которые рассредоточены в средней части листа. При сильном поражении пятна сливаются и весь лист засыхает. Клубни тоже повреждаются, на них образуются крупные (1-2 см) буро-серые пятна, вызывающие растрескивание ткани клубня. Меры борьбы с бурой пятнистостью идентичны с фитофторозом.
Хочется еще раз обратить внимание наших читателей на внимательное диагностирование заболеваний, потому что методы лечения совершенно разные. Многие овощеводы обрабатывают томаты и другие пасленовые препаратами на основе меди, серы и даже йода, а эффекта никакого не наблюдается, потому что неправильно поставлен диагноз. Кстати, сейчас селекционеры вывели много фитофтороустойчивых сортов томатов и картофеля, а вот от гнилей пока устойчивых сортов нет.
Теперь немного обсудим причины растрескивания и гниения плодов у черешни. Чаще всего это происходит из-за того, что кожица плода вбирает воду, после чего те места, на которых влага задержалась дольше всего, растрескиваются. Чаще всего это область возле плодоножки и низ ягоды, где свисает капля.
Второй причиной возникновения этой проблемы является перенасыщение корней дерева влагой. Это случается, как во время длительных дождей, так и при однократном обильном ливне после сильной засухи, когда обезвоженные корни усиленно и быстро вбирают влагу из почвы. Затяжные осадки провоцируют появление трещин в верхней части ягоды, а так называемый «разовый» дождь — по бокам, а в дальнейшем может развиваться гнилостная инфекция.
Чтобы предотвратить растрескивание ягод черешни, можно заранее выбирать стойкие к этой проблеме сорта для посадки. У таких сортов кожица более толстая, а мякоть плотная. Тип грунта также немаловажен — при равномерном поливе суглинки отлично удерживают влагу, черешня получает ее достаточно. На супесчаных почвах равномерного обеспечения дерева влагой добиться уже сложнее.
Пожалуй, черешня — это единственное дерево, которое требует повышенного внимания при соблюдении режима полива. Влагозарядковый полив для нее осенью необходим также, как и для других деревьев сада. А вот ранней весной во многих популярных изданиях для садоводов советуют воздержаться от полива черешни.
Также хочу напомнить, что сырые погодные условия благоприятны для развития черной и зеленой тли, трипсов, стеблевой нематоды.
Не забывайте, что колорадский жук, картофельная и томатная моли тоже не брезгуют растениями семейства пасленовых, даже декоративных.
Меры борьбы зависят от фазы развития ваших растений. Перед созреванием плодов можно использовать только биологические препараты, а химические-за месяц до уборки урожая. Пораженные, без видимых признаков гниения, плоды томатов, картофеля и плодовых куль-тур можно употреблять в пищу. А вот если вы их обработали химическими препаратами, то здесь нужно учитывать срок ожидания, то есть когда действие препарата закончится.
В.КОСОВ, специалист Ростовского референтного центра Россельхознадзора.