В «Винодельне ВедерниковЪ» Константиновского района начался сбор ранних сортов винограда
Первые центнеры сорта Бианка, который вызревает раньше других технических сортов и применяется для купажированных вин, уже отправлены на переработку.
В этом году, несмотря на непредсказуемость погоды, урожай солнечной ягоды выдался хорошим.
Как рассказал в интервью телекомпании «Дон ТР» исполняющий директор «Винодельни Ведерников» Денис Небесный, виноградари планируют убрать с 200 га не менее 1000 тонн винограда. Для хозяйства это среднегодовой показатель. Качество ягоды, по мнению специалистов, будет даже лучше прошлогоднего. Причина тому — ранняя весна, обилие солнца и тепла.
Главный винодел филиала «Ведерники» АО «Миллеровский винзавод» Гюльбала Зеидов отметил, что показатель сахаристости у нового урожая хороший — около 22 единиц, и по всем прогнозам качество продукции будет лучше, чем в прошлом году.
После уборки сорта Бьянка в хозяйстве начнут убирать виноград с ласковым названием Голубок, далее подойдут автохтонные сорта — те, которыми славится донское виноделие: Цимлянский черный, Сибирьковый, Красностоп Золотовский и более поздние сорта.
Фото: архив DONSKIEOGNI.RU