В Константиновском районе грибной бум. Где поджидает опасность любителей "Тихой охоты"?

Константиновский район. ДОНСКИЕ ОГНИ. Грибы — одно из любимых лакомств человека с давнейших времен.
Нынешней дождливой и теплой осенью в донском регионе и в Константиновском районе в частности их уродилось немало. Сотни грибников – любителей «тихой охоты» потянулись в леса и в лесополосы. Однако специалисты призывают быть осторожными при сборе.
О том, как собирать грибы, готовить их и не переживать об отравлении «Донским огням» рассказала заместитель главного врача Константиновской районной больницы Алла Александровна Маркова.
Прежде всего, не собирайте грибы в пластиковые пакеты, иначе грибочки быстро испортятся и поломаются. Для их сбора необходима хорошая корзина из ивняка, пропускающая воздух или лукошко. Например, такое, в котором продается клубника.
Нужно быть уверенным даже не на 100, а на 200 процентов, что гриб не ядовит. Не собирайте неизвестные сорта и слишком молодые грибы. Не собирайте также старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы. Даже пригодные в пищу, в этом состоянии, могут повлечь отравление.
Если вы не являетесь опытным грибником, собирайте исключительно грибы с ножками под шляпой. Среди них не имеется смертельно ядовитых сортов.
Возьмите с собой атлас-определитель грибов! Очень точно сравните растущий индивид с тем, что на иллюстрации. Если у вас появилось, хоть зернышко неуверенности, не трогайте его.
Помните, что чернеющая серебряная чайная ложечка, положенная в воду с варящимися грибами, или окрасившийся во время приготовления лук, еще не свидетельствуют о том, что грибы съедобны или ядовиты. Это миф.
Горькие грибы тоже, не всегда смертельно ядовиты. Напротив, существуют очень опасные грибы с приятным вкусом. Например, мухомор, называемый «лесной смертью» имеет сладкий и приятный вкус.
Не собирайте грибы на обочинах дорог с большим напряженным движением, возле производственных предприятий, растущие во рвах или на опушке леса. Грибы легко всасывают тяжелые металлы и другие ядовитые вещества.
На сбор грибов оденьтесь в удобную одежду, возьмите с собой куртку или плащ- дождевик. Оденьте, также, высокие ботинки. Заботьтесь здесь не исключительно о своем комфорте, но и об обеспечении безопасности от клещей и змей, которые могут затаиться в дебрях.
Не давайте жареные грибы детям до 12 лет. Грибы — тяжелая пища, их не должны есть люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Помните, что среди жертв отравлений грибами есть и опытные грибники!
Если после того, как вы съели грибы у вас появилось чувство тошноты, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма, сильно расширенные зрачки — это могут быть первые признаки отравления. Вызывайте незамедлительно врача!
В случае отравления грибами:
-особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут стать ядовитыми. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где происходит выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы -сильно ртуть, свинец, кадмий; другие тяжелые металлы, и тогда становятся опасными для здоровья;
-первые признаки отравления грибами могут появиться только через 12-14 часов. И если не принять срочных мер, упустить время, то уже через двое — трое суток с момента отравления лечение бывает чрезвычайно сложным, а порой и бесполезным.