Когда душу вкладываешь в дело
Многочисленными золотыми и серебряными медалями самых престижных европейских и мировых конкурсов виноделия отмечено детище главного винодела и исполнительного директора филиала «Ведерники» АО «Миллеровский винзавода».
Всю свою жизнь Гюльбала Магомедович Зеидов посвятил любимому делу — виноделию.
Родился Гюльбала в Дагестане, в горном ауле Ругуж, когда исполнилось два месяца переехал с родителями в город Дербент, где окончил среднюю школу. После школы
пошел учиться в Алпатовское профессионально-техническое училище Чеченской республики по специальности «Виноделие», которое окончил с отличием. Чтобы расширить знания по приготовлению качественного вина и иметь высшее профессиональное образование он поступил в Краснодарский политехнический институт.
В 1980 году после окончания института молодой винодел по распределению был направлен в винсовхоз «Зеленая горка» Семикаракорского района. Здесь Гюльбала Магомедович освоил первые практические навыки приготовления виноматериала. Дробление, отжимание сока, контроль за брожением и отделение осадков — все эти процессы очень увлекали молодого специалиста и он с утра до позднего вечера отдавался работе. Карьерный рост не заставил себя долго ждать. И уже через два года Гюльбалу Зеидова переводят начальником цеха виноделия в винсовхоз «Донская чаша», расположенный в Усть-Донецком районе.
За двадцать с лишним лет работы в «Донской чаше» Г.М.Зеидов наработал большой опыт по изготовлению различных марок вин. Смешивая соки различных сортов винограда и создавая определенные условия для брожения Гюльбада Зеидов изобретал новейшие марки донских вин.
С большим опытом и багажом знаний в 2005 году он пришел трудиться в винодельню Ведерников начальником цеха. Именно здесь Гюльбала Зеидов получил всемирное признание как профессиональный мастер виноделия высокого уровня.
Современное импортное оборудование имеющееся в ведерниковской винодельне, и передовые технологии обработки виноградной ягоды, позволили ему добиваться тончайшего аромата и изысканных вкусовых качеств приготовленного виноматериала. Как сказал Гюльбала Магомедович, виноделие — это нелегкая и кропотливая работа.
— Приготовление вина — это сложный и трудоемкий процесс. За вином как за ребенком нужен постоянный уход, — рассказывает Гюльбала Зеидов. — С утра до ночи то переливаешь, то смешиваешь, то отделяешь осадок у виноматериала, и при всем при этом нужно на разных этапах производства поддерживать у виноматериала определенную температуру. Порой приходится задерживаться на работе на целые сутки.
В 2008 году Г.М.Зеидова за высокий профессионализм и преданность делу назначают главным виноделом винодельни Ведерников, а с 2016 года он становится исполнительным директором филиала «Ведерники» акционерного общества «Миллеровский винзавод».
Даже занимая руководящую должность Гюльбала Магомедович не может оставаться в стороне от приготовления вина и продолжает трудиться главным виноделом.
За 15 лет работы на ведерниковской винодельне, вина приготовленные мастером виноделия Гюльбалой Зеидовым со своим коллективом и руководством завоевали более 250 золотых и серебряных медалей и 10 раз им присуждалась высшая награда Гран-при на самых престижных Российских, Европейских и Мировых выставках и конкурсах виноделия. А вино «Красностоп Золотовский», изготовленное в Ведерникове из старинного донского сорта винограда, вошло в линейку лучших вин Европы и является своеобразным флагманом российского виноделия вот уже многие годы.
Благодаря высокому профессионализму главного винодела Г.М.Зеидова ведерниковские вина приобретают такую же всемирную известность как Фанагория, Абрау-Дюрсо и Массандра.
Начиная с 2010 года Гюльбале Магомедовичу на Всероссийском и Международных конкурсах виноделия трижды присваивалось высокое звание «Лучший винодел года». Так, звание «Лучший специалист виноделия» ему было присвоено в 2010 году на Международном конкурсе виноделия, где участвовали конкурсанты из 19 стран мира. В 2012 году «Лучшим виноделом года» Гюльбалу Зеидова признали на Всероссийском конкурсе «Лучшее красное вино России», где в качестве награды ему вручили бесплатную путевку на Всемирную выставку вин во Францию. И третий раз это почетное звание главному виноделу Ведерников было присуждено в 2015 году на конкурсе вин «Золотой грифон» в городе Ялта, в котором участвовали виноделы из пяти стран мира.
2020 год для Г.М.Зеидова завершился еще одной почетной и значимой наградой. Многолетний передовой труд и высокие достижения Гюльбалы Магомедовича Зеидова Указом губернатора Ростовской области В.Ю.Голубева отмечены престижной областной медалью «За доблестный труд на благо Донского края», которую ему вручил генеральный директор ООО » УК» «Донвинпром»- управляющей АО «Миллеровский винзавод» М.В.Тройчук.
«Если берешься что-то делать – делай как можно лучше» — именно этой заповеди придерживается в своей работе главный винодел и исполнительный директор филиала «Ведерники» акционерного общества «Миллеровский винзавод» Гюльбала Зеидов. Если любишь свою работу всем сердцем и вкладываешь душу, то высокие звания и лавры не заставят долго ждать.
А.КОЛОСОВ. Фото с сайта https://vedernikovwine.ru/